Siamo   felici di comunicarvi che il risultato dell'iniziativa è stato   più che   soddisfacente in termini di partecipazione, di riscontri avuti dai questionari distribuiti e per il ricavato donato a Vallevegan di ben 490 euro!

La quasi totalità dei non vegetariani partecipanti hanno indicato che a seguito degli incontri cui   hanno assistito, hanno preso in considerazione l'opportunità di diventarlo e questo è un ottimo risultato in termini   di vite animali risparmiate alla sofferenza,   considerando che per ogni   persona diventata vegetariana si    risparmiano almeno 20 animali   ogni anno, molti di più se si diventa vegan!

Desideriamo ringraziare tutti per la partecipazione e vi aspettiamo ai prossimi appuntamenti della LAV di Roma. Ai link qui sopra trovate le ricette dei piatti degustati durante le tre serate e le slides che spiegano la preparazione del seitan fatto in casa.

Consigli pratici su una corretta alimentazione vegetariana e vegana, sfatando i falsi miti dell'alimentazione carnea: proteine, ferro, calcio, etc.; abbinamento dei cibi e gastronomia tutto rigorosamente non cruento.

L'autrice:
Roberta Bartocci, biologa, specializzata in indirizzo Bio-ecologico, durante i suoi studi ha approfondito tematiche relative alla scienza dell'alimentazione e alla sperimentazione animale. Attualmente è responsabile del Settore Vivisezione della LAV e del Settore Vegetarismo della Delegazione romana dell'associazione.

INTRODUZIONE
PREMESSA

LA SCELTA VEGETARIANA
FORMAGGI, UOVA E MIELE
CARNIVORI O VEGETARIANI

UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE
I NUTRIENTI
CARBOIDRATI
FIBRA ALIMENTARE
PROTEINE
LIPIDI
VITAMINE E MINERALI

ALIMENTI DI BASE
CEREALI
LEGUMI
SEMI OLEOSI
VERDURE
FUNGHI
ALGHE
FRUTTA

SUGGERIMENTI ALIMENTARI
LA COLAZIONE
IL PRANZO E LA CENA
SOSTITUTI VEGETALI

RICETTE VEGETARIANE
ANTIPASTI E SALSE
PRIMI PIATTI
SECONDI
CONTORNI
DOLCI
GLOSSARIO

Sito LAV Nazionale: www.infolav.org
Nostre Campagne / Vegetarismo

www.scienzavegetariana.it
www.vegetariani.it